ГДЗ по русскому языку 6 класс. Баранов М.Т., Ладыженская Т.А.. Задание №497
http://diamond.tuebingen.mpg.de/wiki...:185.46.84.217 Читать курсовую работу online по теме 'Методы определения рН мяса'. 1.3 Химический состав и пищевая ценность мяса домашней птицы . Белки цитоплазмы мышечных волокон относятся к классу альбуминов и . вследствие чего к концу суток рН (реакция среды ) снижается до 5, 8 - 5,7, иногда ниже.